白酒行業(yè)陷塑化劑風(fēng)波。 

      閱讀提示：

      據(jù)北京晨報(bào)消息，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)風(fēng)波還在發(fā)酵，塑化劑真相懸而未決，酒鬼酒股票則繼續(xù)停牌。在靠譜的檢測結(jié)果還未出爐之際，因食品安全問題傷透了心的消費(fèi)者疑惑重重：所有的白酒塑化劑都超標(biāo)嗎？中酒協(xié)真的一直在瞞報(bào)嗎？……諸多疑問等待相關(guān)部門澄清。全國白酒塑化劑都超標(biāo)？

      前日上午，一份中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明經(jīng)各大網(wǎng)媒轉(zhuǎn)載，讓網(wǎng)友認(rèn)定了酒鬼酒塑化劑超標(biāo)的確鑿事實(shí)。就在大家質(zhì)疑信息真實(shí)性時(shí)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)于前日晚間打破沉默：“目前中國規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定�！�

      8 月20 日該協(xié)會(huì)在《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》曾指出，全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/ kg。時(shí)隔3 個(gè)月，該協(xié)會(huì)又否認(rèn)白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，前后矛盾的曖昧態(tài)度令人徒生疑慮。

      中酒協(xié)瞞報(bào)了幾個(gè)月？

      相關(guān)報(bào)道稱，從中國酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來看，早在去年6 月，該協(xié)會(huì)就已獲知白酒普遍含有塑化劑，但卻未將相關(guān)情況公之于眾。如果報(bào)道屬實(shí)，則意味著發(fā)現(xiàn)白酒普遍存在塑化劑后的17 個(gè)月內(nèi)，酒業(yè)協(xié)會(huì)沒有任何作為。即便是依據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì) 2011 年8 月20 日的說法，“全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”，3 個(gè)月后，也沒有任何相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。

      塑化劑是人為添加的嗎？

      塑化劑到底是怎樣進(jìn)入到酒中的呢？一位從事食品科學(xué)研究的教授告訴記者：“應(yīng)該不是企業(yè)有意為之，如果是故意添加，超標(biāo) 2.6 倍這個(gè)數(shù)字太低了。”上述人士分析，由于塑化劑的分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，很容易被轉(zhuǎn)移，因此可能通過輸送管道溶出有害殘留物質(zhì)。

      但業(yè)內(nèi)人士卻有不同觀點(diǎn)。據(jù)了解，酒中的塑化劑可能與“酒香”有關(guān)。人為在白酒中添加塑化劑物質(zhì)并非出于成本原因，但塑化劑具有很好的留香功能，不排除假冒偽劣白酒摻入劣質(zhì)香精來增香從而帶入大量塑化劑的可能。

      第三方報(bào)告是否權(quán)威？

      據(jù)媒體報(bào)道，2011 年10 月31 日下午，第三方檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu) ——Intertek 集團(tuán)的檢測報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測出3 種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分別為0.49㎎/㎏、 0.41 ㎎/㎏ 和1.08 ㎎/㎏ 。其中 DBP明顯超出0.3㎎/㎏的標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)達(dá)260%。

      值得玩味的是，該媒體首選的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。但最終，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心以沒有酒鬼酒公司開具的帶有公章的檢測介紹信為名拒絕檢測。

      塑化劑有多毒？

      塑化劑為公眾所熟知是在去年5 月。其當(dāng)時(shí)在中國臺(tái)灣引起軒然大波，成為重大食品安全事件的代名詞。當(dāng)時(shí)，臺(tái)灣食品中檢出DEHP、DINP、 DNOP、DBP、DMP、DEP 等6 種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。而臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西在臺(tái)灣塑化劑安全事件后直言，塑化劑DEHP 毒性比三聚氰胺毒 20 倍。有研究表明，塑化劑還會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，對免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成慢性傷害，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肝癌。