本報訊 記者 劉奇峰 高雅 實(shí)習生 李馨 通訊員 陳振敏 修碩 6日，“中國好水·萬(wàn)綠湖開(kāi)漁啦”活動(dòng)舉行，歷經(jīng)4個(gè)月的休養生息，萬(wàn)綠湖迎來(lái)大豐收。

“起魚(yú)咯！接魚(yú)咯！豐收咯！”清早，東源縣新港客貨碼頭，出湖捕魚(yú)的漁船從遼闊的萬(wàn)綠湖滿(mǎn)載而歸，漁船不斷聚集靠岸，新港鎮省級粵菜美食街各商家和四方來(lái)客齊聚萬(wàn)綠湖畔，歡歡喜喜接大魚(yú)，共同見(jiàn)證漁民豐收的喜悅，品嘗特色湖鮮美食，感受東源農文旅融合發(fā)展的獨特魅力。

滿(mǎn)載而歸。

隨著(zhù)接魚(yú)儀式開(kāi)始，活動(dòng)拉開(kāi)序幕�；顒�(dòng)中，最激動(dòng)人心的是“頭魚(yú)拍賣(mài)”環(huán)節，重達58.8斤的“頭魚(yú)”以39.8988萬(wàn)元被拍下，另4條“頭魚(yú)”也分別以23.8萬(wàn)元、19萬(wàn)元、13.6萬(wàn)元和7.6萬(wàn)元被拍得。據了解，5條“頭魚(yú)”拍得善款103.8988萬(wàn)元，將全部用于萬(wàn)綠湖生態(tài)環(huán)境保護和漁業(yè)發(fā)展，讓萬(wàn)綠湖的捕魚(yú)文化在不破壞生態(tài)環(huán)境的基礎上得以延續。

豐收的喜悅洋溢在每個(gè)人的臉上。

“頭魚(yú)拍賣(mài)”環(huán)節。

好山好水出好魚(yú)，東源漁業(yè)資源豐富。近年來(lái)，通過(guò)實(shí)施禁漁期專(zhuān)項治理、人工增殖放流等措施，萬(wàn)綠湖魚(yú)類(lèi)種群數量不斷增加，漁業(yè)資源顯著(zhù)提升。據了解，目前，萬(wàn)綠湖主要魚(yú)類(lèi)包含“四大家魚(yú)”，以及桂花魚(yú)、白七魚(yú)、“翹嘴”魚(yú)、藍刀魚(yú)、鯽魚(yú)等品種，魚(yú)質(zhì)細嫩、口感鮮美、營(yíng)養豐富，成為推動(dòng)東源鄉村經(jīng)濟、文旅事業(yè)繁榮發(fā)展的重要支點(diǎn)。

游客對剛捕撈上來(lái)的魚(yú)拍照。

活動(dòng)中，有關(guān)企業(yè)還與廣東萬(wàn)綠湖水產(chǎn)發(fā)展有限公司簽約，雙方將通過(guò)線(xiàn)上平臺推廣本土農特產(chǎn)品，以多元展銷(xiāo)渠道為支撐，努力打造東源手信，為東源鄉村振興貢獻力量。

除此之外，萬(wàn)綠湖景區風(fēng)情街和新港美食街分別設置了開(kāi)漁美食制作和品嘗攤位，在萬(wàn)綠湖旅游碼頭設置了群眾趣味捕魚(yú)體驗活動(dòng)，讓游客品嘗東源的美食，還可親身體驗捕魚(yú)的樂(lè )趣。

據悉，自2023年起，東源縣在每年7月份第一個(gè)周末舉辦萬(wàn)綠湖開(kāi)漁活動(dòng)，通過(guò)形式豐富、精彩紛呈的各類(lèi)活動(dòng)，串聯(lián)起萬(wàn)綠湖景區、新港省級粵菜美食街等文旅資源，吸引眾多游客群眾參與。游客在飽覽萬(wàn)綠湖美麗風(fēng)光的同時(shí)，還品嘗到來(lái)自萬(wàn)綠湖的優(yōu)質(zhì)魚(yú)鮮美味。

新聞1+1

湖鮮占據餐桌“C位”

本報訊 記者 高雅 6日上午，一艘艘載滿(mǎn)湖鮮的漁船駛向東源縣新港客貨碼頭，本地湖鮮在經(jīng)歷4個(gè)月的休養后新鮮上岸，“躍”然上桌，成為一道道鮮美的美食，逐漸占據市民餐桌“C位”。

好山好水出好魚(yú)。萬(wàn)綠湖畔的東源縣新港鎮出了名的不僅僅有捕魚(yú)好手，更有以魚(yú)為主的餐飲業(yè)。記者看到，開(kāi)漁節當天，來(lái)了不少市民、游客，他們除了觀(guān)看精彩的開(kāi)漁活動(dòng)外，更想品嘗萬(wàn)綠湖的人間美味。

剛捕上來(lái)的湖鮮體態(tài)肥、肉質(zhì)佳、味鮮美。美食街的商家們也紛紛拿出絕活，并準備優(yōu)惠活動(dòng)，讓更多市民、游客以?xún)?yōu)惠價(jià)格品嘗“第一口鮮”。“這里離湖鮮源頭最近，魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，每年開(kāi)漁都會(huì )特地來(lái)這品鮮。”市民黃女士說(shuō)道。

美食街特色菜有傳統技藝加持的手工白七魚(yú)丸湯、農家粥飲浸大桂、鴛鴦魚(yú)頭皇、船家水鍋小桂、原味蒸雜魚(yú)等，這些特色菜融入了當地客家文化、庫區移民傳統和漁家文化。另外，經(jīng)過(guò)創(chuàng )新與改良，當地還有新派客家菜客家酸湯魚(yú)、魚(yú)滑釀蓮藕、粒粒香爽脆鱔片等，以魚(yú)為主的菜品加上鹽焗雞、紅燜肉、釀豆腐等傳統客家菜，共有近百道，備受遠近食客追捧。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，碉樓社區已經(jīng)成為萬(wàn)綠湖旅游首發(fā)地，自20世紀80年代以來(lái)，當地群眾充分利用地理優(yōu)勢經(jīng)營(yíng)以魚(yú)為主的餐飲業(yè)。近年來(lái)，碉樓社區借助萬(wàn)綠湖旅游窗口優(yōu)勢，打造集潮流文化與客家文化于一體的多功能餐飲購物步行街，一站式滿(mǎn)足吃、玩、游、購、娛全方位需求，美食街不僅提供了豐富的美食選擇，還讓游客有機會(huì )體驗當地的文化氛圍，感受最濃郁的客家文化，成為河源有名的“魚(yú)宴”打卡地。在省商務(wù)廳組織開(kāi)展的“廣東省粵菜美食街”認定工作中，碉樓社區被授予“廣東省粵菜美食街”稱(chēng)號，是粵北地區首條官方認證的“廣東省粵菜美食街”。