別讓傳統(tǒng)節(jié)日只剩下“吃”
過(guò)幾日就是端午節(jié)。在這個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗中,最有代表性、最貼近廣大民眾的習(xí)俗就是吃粽子。在現(xiàn)在,粽子也不再是以前的自家包的那么簡(jiǎn)單,縱觀河源大大小小的超市,各種品牌、各種價(jià)位的粽子應(yīng)有盡有,精裝、簡(jiǎn)裝的任君挑選。
然而,市場(chǎng)上愈演愈烈的“奢侈”粽子卻壞了端午的節(jié)味,吃著所謂的天價(jià)速凍粽子總感覺有些黯然。從中秋的豪華月餅、元宵的高端湯圓,再到如今超市里的“天價(jià)”粽子,似乎在我們的生活中,傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)食品的價(jià)值,只是由價(jià)格來(lái)體現(xiàn)了;似乎買越奢侈的吃食,方能吃出節(jié)日的氣氛。是誰(shuí)把傳統(tǒng)節(jié)日異化成了“奢侈”吃的節(jié)日?
一
端午的傳統(tǒng)已經(jīng)綿延了上千年,許多風(fēng)俗也被歲月風(fēng)沙掩埋,一個(gè) “吃”字卻歷久彌新。在歐陽(yáng)修的《漁家傲》中寫道:“五色新絲纏角粽,金盤送,生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng),菖蒲酒美清尊共。”端一盤粽子,呈一枝艾葉,端午的“節(jié)”氣立時(shí)濃了起來(lái)。
小時(shí)候有幸見過(guò)朋友家包粽子。買幾斤五花肉,洗幾片粽葉,清水淘凈糯米,再用醬油、鹽、白糖拌勻就能備用了。只見朋友的母親一手拿著粽葉,一手放糯米、豬肉,在嫻熟的指尖下,折粽葉、鋪米、填餡、綁繩,一個(gè)粽子就成型了,可以下鍋煮了。粽子一出鍋,熱氣蒸騰飄散,百步開外都能聞到縷縷清香。
回想起這些傳統(tǒng)的手工粽做法,那些勤勞婦女的形象依然在我腦海中呈現(xiàn),那抹粽香依然縈繞心頭。這些手工粽,不論咸香四溢的鮮肉粽,還是清香軟糯的裹蒸粽,即便一只普通簡(jiǎn)單的枧水粽,配上白砂糖或蜂蜜,混搭著竹葉的清香,也有萬(wàn)種風(fēng)情。
二
不知道從什么時(shí)候開始,原本包裝樸實(shí)的粽子也穿上了華麗的外衣,走進(jìn)了各大商場(chǎng)超市的售賣柜。與“天價(jià)月餅”一樣,粽子已經(jīng)不僅是一種單純的食品了。其包裝盒簡(jiǎn)直就是“百寶箱”,不僅做工精美、價(jià)格不菲,而且五花八門無(wú)所不包。
經(jīng)過(guò)一番“搭配”,雖然吃起來(lái)的味道無(wú)差別,但粽子的售價(jià)卻有了大變化。粽子的過(guò)度的包裝,使我們獲得了華而不實(shí)的“櫝”,而“珠”——商品的內(nèi)在價(jià)值,包括其物質(zhì)價(jià)值與文化價(jià)值,卻被忽略了、拋棄了。有網(wǎng)友寫了首打油詩(shī)來(lái)戲諷,“粽子穿上黃金甲,幾只飛入百姓家?奢侈浪費(fèi)已不妥,暗藏腐敗更可怕。”
當(dāng)然,近幾年來(lái),隨著“八項(xiàng)規(guī)定” 和厲行節(jié)約的影響,動(dòng)輒上千元的天價(jià)粽已蹤跡難尋,滋生腐敗的禮盒粽子的銷售也遇冷,只剩下售價(jià)幾百的粽子還在架上銷售。到了端午前夕,這些包裝精美的粽子也順手成了走親訪友的禮品。你送給我,我轉(zhuǎn)送給他人,成為了人情的一種寄托品。真正吃粽子的人,卻已難尋其傳統(tǒng)的美味。
三
吃粽子是端午節(jié)的重頭戲,然而,市場(chǎng)上愈演愈烈的奢侈粽子卻壞了端午的節(jié)味,再怎么也回歸不到傳統(tǒng)節(jié)日的那份樸實(shí),只剩下“奢侈”。古人吃粽子,為的是人物紀(jì)念和文化傳承,看重的是節(jié)日氣氛和家庭溫情。而現(xiàn)代人買粽子,為的是人情往來(lái)和社會(huì)交換,看重的是權(quán)力、地位和現(xiàn)實(shí)利益。當(dāng)傳統(tǒng)節(jié)日被異化為世俗的、利益化的通道,也就失去了它應(yīng)有的文化內(nèi)涵。與其在超市購(gòu)買那些包裝精美的粽子,還不如自己包。有網(wǎng)友表示,現(xiàn)在的節(jié)味越來(lái)越淡了,自己動(dòng)手包粽子,更能體現(xiàn)過(guò)節(jié)的氣氛。“跟家人一起包粽子,也是節(jié)日的一部分,就像春節(jié)包餃子一樣。”
現(xiàn)在都流行返璞歸真,對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日而言,回歸本源是比吃更重要的東西。想想看這個(gè)畫面,一家人圍坐在一起,你一手我一手地包粽子,這既是對(duì)過(guò)去的懷念,也是對(duì)未來(lái)的傳承?斓蕉宋缌耍旖M織家人一起來(lái)包粽子,聞著家家戶戶的粽葉香,別讓傳統(tǒng)節(jié)日只剩“奢侈”吃。
西 西
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