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紫金茶產(chǎn)業(yè)突圍創(chuàng)新 茶香四溢茶農(nóng)笑

核心提示:《廣東省惠陽(yáng)地區(qū)地名志》載,“因縣城東北有一紫金山,氣勢(shì)磅礴,居城之首,故得名紫金縣”。確實(shí),作為號(hào)稱 “八山一水一分田”的山區(qū)縣,外地人一說(shuō)起紫金,莫不想起其山巒之秀、溪水之美,然其“辣椒醬”“竹殼茶”也是盛名已久,香飄省內(nèi)外。

據(jù)紫金縣農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)字顯示,目前,紫金以種植金萱、單樅、云南中葉、云南小葉為主,主要制作綠茶、紅茶和烏龍茶,現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)面積約20000 畝,總產(chǎn)量約1780 噸,獲得省級(jí)名牌產(chǎn)品有3 家6 個(gè)品種。4 月19 日至20 日,紫金縣計(jì)劃舉行首屆全民飲茶節(jié),以“全民飲茶節(jié)” 和“媒體茶山行”等主題活動(dòng),借 “擺茶席、秀茶藝、品香茗、贈(zèng)茶趣”等形式,宣傳紫金茶,讓市民認(rèn)識(shí)一個(gè)不一樣的茶香紫金。


談到紫金茶業(yè)發(fā)展,陳叔如數(shù)家珍。

“茶癡”陳叔說(shuō)茶史

“半世身家三斗谷,千秋事業(yè)一杯茶。”用這句話來(lái)形容今年75 歲的陳炯昌的半生經(jīng)歷毫不為過(guò)。2003 年,他從單位退休后繼承了祖?zhèn)魅?ldquo;衣缽”——制茶,繼續(xù)搗鼓茶葉,自稱“茶癡”,由此紫金茶友尊稱為“陳叔”。

談起紫金茶,陳叔如數(shù)家珍。他說(shuō),紫金人喜歡種茶、飲茶。從上世紀(jì)九十年代開始,紫金就掀起了種茶熱,以種植單樅茶為主。后因市場(chǎng)變化,單樅茶銷路不好,后經(jīng)多方考察、論證,紫金縣選擇金萱和翠玉等臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)高山茶作為茶葉生產(chǎn)種植突圍的 “利器”。因金萱和翠玉等優(yōu)質(zhì)品種干茶耐貯存,品質(zhì)優(yōu)良,品醇爽口,不易產(chǎn)生苦澀味,如今已在紫金得到大面積種植。

如今算起來(lái),陳叔與茶打交道已超過(guò)20 載,其最為自豪的是將金萱茶制作出紫金版的“東方美人”。據(jù)陳叔介紹,生產(chǎn)“東方美人”的茶葉原料是茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食過(guò)的才可以,故原料多是一些茶農(nóng)經(jīng)常廢棄的夏茶。因其產(chǎn)量有限,更兼獨(dú)特的制作工藝,“ 東方美人”茶備受市場(chǎng)熱捧。如今,紫金出產(chǎn)的“東方美人”茶帶動(dòng)和影響了河源甚至粵東地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

創(chuàng)新改變茶鄉(xiāng)貌

由于能制作成“東方美人”茶,夏茶這個(gè)以前在茶農(nóng)眼中的“棄兒”變成了“寵兒”。紫金縣城著名的“茶匠”黃鼎強(qiáng)就是通過(guò)制作銷售“東方美人”茶而致富的。除“東方美人”茶外,愛(ài)茶的陳叔經(jīng)常搗鼓一些茶葉新產(chǎn)品,如茶葉饅頭、茶餅(客家女兒紅)來(lái)推廣紫金茶。陳叔認(rèn)為,要通過(guò)跨界創(chuàng)新把茶葉變成含片、餅干、茶末等形態(tài),讓茶產(chǎn)業(yè)跳出茶的范疇走得更遠(yuǎn)。

紫金縣承龍嶂龍王綠茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃東靈從1997 年開始種茶。為尋找適合本地的茶葉品種,他曾四處拜訪專家,最后選擇了陳炯昌已試種成功的金萱和翠玉兩個(gè)品種,每年獲利頗豐。該公司還采取“公司+農(nóng)戶”的合作經(jīng)營(yíng)方式,帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)共同致富。

這幾天,紫金北邊的橫徑村村民們正在采收黃花春茶。這個(gè)昔日的省定貧困村通過(guò)種茶在2015 年脫掉了貧困“帽子”。黃花茶是紫金縣的知名傳統(tǒng)特產(chǎn),因盛產(chǎn)于黃花河一帶而得名,被客家人稱為東江三大名茶之一。自從2013 年扶貧工作組到村里,一系列的扶貧措施幫助該村茶農(nóng)走上致富道路。

“茶席”宴請(qǐng)四方客

紫金縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人告訴記者,今后5 年,紫金將根據(jù)《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)精準(zhǔn)脫貧工作實(shí)施方案》,抓好紫金東江上游茶葉產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)項(xiàng)目,以紫城、龍窩、蘇區(qū)、南嶺、水墩、中壩、敬梓等鎮(zhèn)為發(fā)展重點(diǎn),大力發(fā)展有機(jī)茶、綠色和無(wú)公害茶,全面實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略,提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展,力爭(zhēng)每年新增 2000 畝,到2020 年全縣茶園總面積達(dá)到3 萬(wàn)畝以上,茶葉年總產(chǎn)量達(dá)到 2600 噸以上,茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破10 億元,力爭(zhēng)把茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為精準(zhǔn)脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

據(jù)悉,為進(jìn)一步提升茶葉知名度,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,紫金將在4 月19 日至20 日舉行紫金縣首屆全民飲茶節(jié)暨媒體茶山行活動(dòng),讓更多人了解紫金茶,愛(ài)上紫金茶。

本報(bào)記者 張濤 特約記者 黃從高



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