和平腐竹，遠(yuǎn)近聞名，制作歷史可追溯至600多年前，深受人們喜愛，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。其中，貝墩鎮(zhèn)的腐竹生產(chǎn)歷史最為悠久，這里年產(chǎn)量約11200噸，年產(chǎn)值3.5億元，是全國“一村一品”豆制品示范鎮(zhèn)。目前，和平縣腐竹省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園貝墩精深加工區(qū)已竣工投產(chǎn)，該項(xiàng)目已建成5萬多平方米廠房，可年產(chǎn)腐竹3000噸、其它豆制品1萬多噸，成為和平腐竹業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。

近年來，和平縣以全省首個農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)園為抓手，瞄準(zhǔn)“二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”目標(biāo)，促進(jìn)600多年歷史傳承的和平腐竹傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、品牌化，重塑縣域經(jīng)濟(jì)主引擎，打開“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的新局面。

錨定十億元特色產(chǎn)業(yè)集群

在和平縣腐竹省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園貝墩精深加工區(qū)，生產(chǎn)車間里熱氣騰騰，豆香彌漫，工人們正從煮漿槽前捻起一片剛成形的豆膜，晾到竿上。“一期工程主要是建設(shè)貝墩精深加工區(qū)，主要用于腐竹生產(chǎn)和豆制品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的科研、生產(chǎn)及銷售。”廣東潤澤食品有限公司董事長朱傳明介紹，和平腐竹現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園貝墩園區(qū)占地120畝，計(jì)劃總投資3個億，分兩期建成10萬平方米的廠房。和平縣腐竹現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園全面投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)10億元以上，可帶動2000多人就業(yè)。

從600年前開始生產(chǎn)腐竹，到現(xiàn)在建成全省唯一的省級腐竹現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，來自和平的這顆黃豆的“進(jìn)階”之路，展示著和平將小腐竹做成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、品牌化大產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展歷程，成為打開“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”新局的一個縮影。接下來，貝墩鎮(zhèn)將當(dāng)好腐竹企業(yè)“服務(wù)員”，鼓勵引導(dǎo)小作坊進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園集中生產(chǎn)，讓貝墩鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)走集約化、品牌化道路，使腐竹成為千家萬戶增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

打造農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)

貝墩鎮(zhèn)素有“特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，貝墩腐竹、豆腐、牛肉干、米酒、臍橙等特色農(nóng)產(chǎn)品深受廣大群眾喜愛。該鎮(zhèn)通過開展“頭雁”工程黨建品牌創(chuàng)建工作，激發(fā)村“兩委”干部、致富帶頭人干事創(chuàng)業(yè)的積極性和主動性，大力發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)種植，讓自然生態(tài)向社會生態(tài)、經(jīng)濟(jì)生態(tài)、旅游生態(tài)轉(zhuǎn)變，切實(shí)把好生態(tài)變成好產(chǎn)業(yè)、好生活，把綠水青山變成金山銀山。

貝墩鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，貝墩鎮(zhèn)將以省級腐竹現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為契機(jī)，緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興、特色農(nóng)產(chǎn)品振興和打造“溫泉小鎮(zhèn)”鄉(xiāng)村農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)品牌，做強(qiáng)做大“腐竹精深加工”特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，將貝墩鎮(zhèn)打造成全國知名的腐竹之鄉(xiāng)、農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)。

為了推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)揮腐竹產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，貝墩鎮(zhèn)將壯大腐竹等農(nóng)產(chǎn)品加工、商貿(mào)物流、休閑旅游等特色產(chǎn)業(yè)，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活服務(wù)業(yè)向農(nóng)業(yè)延伸，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，提高腐竹產(chǎn)品附加值。此外，貝墩鎮(zhèn)還將通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)軍企業(yè)帶動農(nóng)產(chǎn)品加工原料基地建設(shè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營，并通過農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的功能互補(bǔ)，打造田園旅游、鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目。

本報(bào)記者 曹志成 通訊員 陳鴻輝