包裹粽子的葉子，民間常用蘆葦葉、荷葉、箬葉等，但其中以箬葉為最優(yōu)。因箬葉含有豐富的葉綠素及維生素A、C等多種營養(yǎng)，且作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此,被稱為“天然綠色食品”。
　　但現(xiàn)在市場上有一些商家，為了讓粽子看起來顏色漂亮鮮艷，將粽葉用一些化學(xué)藥品浸泡，使其看起來特別光鮮、色澤青綠，市民購買時對此要特別注意。因?yàn)樘烊霍杖~經(jīng)過蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃，如果過于鮮綠，或煮后將鍋里的水染成綠色，則千萬不要食用。