滑蛋牛肉
材料：牛肉５００克，雞蛋1 個，芹菜、
紅辣椒、生抽、沙茶醬、生粉各適量。
做法：1、牛肉加生抽、沙茶醬調味，再
加入少許水、生粉、蛋白拌勻，放冰箱里冷
藏30 分鐘；2、燒熱鍋，加油燒熱，放入牛
肉快速翻炒，加入芹菜、紅辣椒即可出鍋。
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