翔豐領路人奪業(yè)內最高榮譽
“酒店服務絕不是富人專屬,應該有更多普通人走進酒店,轉型勢在必行!痹谡劦骄频陿I(yè)的定位和發(fā)展,宋軍如是說。近日,河源翔豐國際酒店榮譽簿上再添新彩,酒店領路人、總經理宋軍榮獲 2014 年中國酒店業(yè)最佳管理精英“金領袖五星勛章”榮譽,這項業(yè)內個人的最高榮譽,充分肯定了在這個風起云涌的時代,宋軍為企業(yè)生存發(fā)展和轉型升級做出的巨大貢獻。
大力開發(fā)新的消費熱點
過去的一年,受全球經濟下行趨勢加快影響,以及我國相關政策的出臺,酒店行業(yè)步入寒冬,業(yè)務量的大幅下降甚至讓不少知名老店難以為繼,翔豐同樣遭遇發(fā)展瓶頸。在大量企業(yè)紛紛從酒店業(yè)撤資之際,宋軍卻逆流而上,加大對翔豐的投資。同時,面對傳統(tǒng)酒店住宿業(yè)務嚴重縮水,宋軍毅然改革,將宴會等其他服務業(yè)務作為突破口,大力開發(fā)新消費熱點,以 “圍魏救趙”的方式維持了酒店業(yè)績的平穩(wěn)。此外,宋軍還將酒店作為訓練基地,培養(yǎng)運營管理等各類人才,為翔豐集團各個兄弟企業(yè)輸送了大批骨干,充實了集團人力資源儲備。
斥巨資完成宴會廳升級
今年3 月10 日,翔豐斥巨資打造的宴會廳完成了改造升級,新宴會廳不僅引進了世界一流的燈光音響,還配備了象征最先進科技的P4 大屏幕顯示墻,綜合素質上升到新高度。不久后,中國移動的“4G 產品發(fā)布會”成為了新宴會廳的“首秀”,大氣磅礴的視聽效果讓該宴會廳剛面市便博得客戶的青睞。
令人意外的是,就是這樣一個豪華的宴會廳,其收費標準卻低得驚人。“宴會廳就像一個家庭、朋友聚會場,婚宴、壽宴、擺滿月酒或慶賀喬遷之喜,都能到這里來。每一圍桌的收費以個人消費水平為參考,最低的不到1000 元。”宋軍認為,酒店的高檔不體現(xiàn)在價格,而是在服務上!案母镩_放以后,人們的消費水平和消費觀已經逐漸改變。雖然社會主義市場經濟以市場規(guī)律為主導,但其最終目的還是要實現(xiàn)社會資源的公平合理配置。換句話說,即使現(xiàn)在酒店客戶仍集中在小部分人,隨著收入的提高,必將有更多人有能力、有愿望到酒店消費。這時候如果再用價格擋住大眾百姓走入酒店的步伐,失去的將是難以估量的市場份額!
滿足客戶個性化需求
宋軍說,他做酒店,就是要讓普通百姓走進酒店,享受五星級服務。心懷大志的宋軍,一方面降低酒店的門檻,一方面卻追求更高的品質服務。為了迎合客戶個性化服務需求,宋軍將“Butler”(貼身管家)服務引入翔豐,在原有部門基礎上打造了一支專業(yè)宴會配套策劃團隊,滿足客戶的差異需求,實現(xiàn)了所有環(huán)節(jié)的一條龍服務。宋軍笑稱:“我經常對客戶說,把您的事交給我們,剩下的請放心,這種由被動轉為主動的服務模式就是酒店業(yè)轉型升級后的姿態(tài)。當然,我們的事業(yè)才剛剛起步,個性化的服務目前還只能針對少數(shù)VIP 客戶,但我相信,當大家都能來到酒店時,所有人都會是我們的VIP!
本報記者黃冉文/圖
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