甜甜的山稔子
我生在龍川縣豐稔鎮(zhèn),顧名思義,豐稔,自然是盛產(chǎn)稔子的地方了。因此,在家鄉(xiāng)度過(guò)的童年,對(duì)稔子有著極為豐富的記憶。
對(duì)于山里長(zhǎng)大的孩子來(lái)說(shuō),山稔子是上天給我們最豐盛的童年禮物了。烏黑多汁的成熟稔子,甘甜,多漿,讓人吃了根本停不下來(lái),雖顧慮吃多了怕大便硬結(jié),但有誰(shuí)會(huì)抵得住誘惑呢?大人們雖責(zé)罵我們吃的太多,但他們也會(huì)在路過(guò)時(shí),或者割草時(shí),一扭頭遇見(jiàn)烏黑大個(gè)的,忍不住吃幾個(gè),然后自責(zé)一番。一扭頭又看見(jiàn),忍不住又吃幾個(gè)。我們這些小屁孩就斜著眼起哄,大人也就笑笑,放任我們了。
小時(shí)候關(guān)于稔子的童謠很多,每當(dāng)小伙伴們爭(zhēng)論山上的稔子熟了沒(méi),都會(huì)吟出童謠來(lái)對(duì)質(zhì):“七月七,稔子滴打滴;八月八,稔子搭打搭。九月九,稔子甜過(guò)酒;十月十,稔子冇一滴。”客家方言中,“滴打滴”就是很少的意思,而“搭打搭”則表示碩果累累,一層壘著一層的意思。所以一到農(nóng)歷七月,打好“七月七水”,我們就開(kāi)始關(guān)注起山上的稔子了。而到了農(nóng)歷八月,則是稔子盛產(chǎn)的季節(jié),F(xiàn)在想來(lái),在這樣的一個(gè)時(shí)間,搞一個(gè) “稔子節(jié)”,那一定熱鬧非凡,比什么 “油菜花節(jié)”好多了——不但好看,而且好吃,還可以“吃不了兜著走”。
“吃不了兜著走”的稔子,可以釀成味道獨(dú)特的稔子酒,酸甜可口,補(bǔ)血益氣。釀酒也有多種方式,可以先三蒸三曬,再與酒糟一起發(fā)酵釀酒,也可以直接倒進(jìn)米酒泡成果酒,各有各的特點(diǎn),各有各的味道。村民做農(nóng)活累了,倒一小杯,就著炒香的花生米或黃豆粒,有仙一樣的感覺(jué)!讓去做皇帝也沒(méi)人愿意了。
山里的孩子對(duì)稔子是極有感情的,除了它的果實(shí)讓人念念不忘外,山稔子的花,也是讓人不能忘卻的一道風(fēng)景。紫紅色的花,呈五瓣開(kāi)著,在遍山的綠影中,極其妖冶,卻不像煙雨桃花那樣令人頹靡和無(wú)助的感覺(jué),而是心生一種生命可貴,應(yīng)當(dāng)怒放的向上精神。前幾天看到一荷寫(xiě)的《空山里的山稔》,把山稔花寫(xiě)得極美,仿若一個(gè)前世的婉約女子,頓時(shí)感慨良多——從我年少的記憶里,山稔花都帶著陽(yáng)光的氣息:從不畏懼土地的貧瘠和太陽(yáng)的驕橫,開(kāi)最燦爛的花,結(jié)最甜的果——難道我比一荷更堅(jiān)強(qiáng)嗎?不是的,或許我只是更懂一株長(zhǎng)在深山中的山稔而已,它們大多長(zhǎng)在貧瘠的山崗,只有綻放自己,才能贏得尊重。
現(xiàn)在大多數(shù)人一說(shuō)起稔子,只記得學(xué)名叫“桃金娘”,也就是我前面描述的那種?墒,在我們山里孩子的眼中,稔子至少有三種。一種葉片帶毛,果實(shí)形狀與山稔子差不多,但表面有細(xì)小的絨毛,株莖相對(duì)挺拔,沒(méi)有多少枝杈,我們喚作“高腳稔”。這種稔子果實(shí)一定要成熟才能吃,只吃里面的漿液。另外一種長(zhǎng)在潮濕的山底為多,匍匐地面而生,成熟的果子與山稔子比相對(duì)小一點(diǎn),很多漿汁,挺甜,也不用擔(dān)心吃了拉不出屎,是我們的最?lèi)?ài)了,我們喚作 “矮腳稔”或“地稔”。但這種比較少,偶爾摘到會(huì)讓我們高興好一陣子。
每一個(gè)山里孩子的童年都有一本野果經(jīng),讓我最常想念的,最不能相忘的,也就是這百吃不厭甜甜的山稔子了。
那 云
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