荷韻飄飄 情意綿綿——荷香美食

荷花，是別具靈氣之花。三國(guó)時(shí)代文學(xué)家曹植曾贊曰：“覽百卉之英茂，無(wú)斯花之獨(dú)靈。”我國(guó)自古文人雅士多鐘愛(ài)荷花，皆認(rèn)荷花的美有異于一般花卉。中國(guó)大酒店名廚研究了荷花的食用價(jià)值，突破荷花僅作觀賞之用的局限，乘其色、香、味俱佳，加入并結(jié)合中西烹飪上的新元素，以荷花入菜，為廣大食客傾力呈獻(xiàn)別具特色的荷韻飄香夜，以饗食客。

荷花菜式極盡養(yǎng)生保健之功效。蓮子養(yǎng)心，益腎補(bǔ)肝；蓮藕益血，清熱健脾；蓮梗清淤，清熱解暑；蓮葉和血，清暑去濕……

中國(guó)大酒店四季廳在這個(gè)夏天為你準(zhǔn)備了荷花宴。在宴席上你可品嘗到 “芙蓉香蕊西子笑”（鮮蝦蓮子沙律），特級(jí)精選的蝦肉配上爽脆而滑嫩的蓮子，讓您在盡享清甜之余還可以體驗(yàn)到一份雙重的爽滑口感，蓮子的清香經(jīng)輕輕咀嚼后在口中逐漸擴(kuò)散，帶您進(jìn)入蓮塘佳境。

“紅粉藕花一點(diǎn)意”（荷塘蓮藕層酥），可謂物如其名，外層是巧手制作的千層酥皮，內(nèi)里以蓮藕粒作餡，品嘗時(shí)有一股清香甜美的味道直撲喉嚨，外酥內(nèi)香，十分可口。

名廚推介“心意綿綿系銀漢”（荷汁面伴遼參）乃經(jīng)過(guò)精心構(gòu)思，加入新鮮荷汁打成的面條，其質(zhì)地細(xì)膩無(wú)暇，滲透著荷葉清香、甘甜的氣味，加上肉質(zhì)爽脆、味道清鮮，富含蛋白質(zhì)的遼參為伴，讓這款獨(dú)特的菜式信添健康的色彩！