閱讀提要：不少市民春節(jié)長(zhǎng)假期間迅速長(zhǎng)胖,這是因?yàn)榧倨诤�吃海�?攝入了過多的高蛋白、高熱量食物,導(dǎo)致體重上升。假期過后,有些人為了能盡快恢復(fù)到以前的體重,采取各種手段以求迅速瘦下來。專家提醒,過年之后減肥要科學(xué),否則會(huì)導(dǎo)致身體所必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到供應(yīng),造成抵抗力、免疫力下降,甚至誘發(fā)某些疾病。

“過年假期胖了5斤,年后上班,同事都說我胖了,我決定要開始減肥。”市民齊女士說,聽同事說,不吃晚飯很管用,因此也準(zhǔn)備試試。

“減肥的實(shí)質(zhì)就是控制攝入的能量,但控制不等于不吃,所以不建議通過少吃一頓飯來達(dá)到減肥的目的。”漱玉平民大藥房專家唐小保介紹說,其實(shí)少吃一餐,挨不到下一餐也許肚子就餓了,這個(gè)時(shí)候忍不住吃一些零食,可能熱量比吃一頓正餐還高。

唐小保介紹,節(jié)食減肥的最終目的是控制過多的熱量攝入,而不是盲目地不吃食物。應(yīng)該制定一個(gè)科學(xué)控制卡路里攝入的營(yíng)養(yǎng)減肥食譜,才會(huì)達(dá)到健康減肥的目的。

“另外肥胖還與糖尿病、高血壓、心腦血管病等疾病密切相關(guān),因此減肥不能圖快。”唐小保說,快速減肥開始減的都是水分,因此,快速減肥看似效果很好,實(shí)際上,開始減少的都是水分。成人的細(xì)胞數(shù)量是基本穩(wěn)定不會(huì)再變化的,減肥的目標(biāo)應(yīng)該是將脂肪細(xì)胞縮小,而不是減水分。快速減肥容易反彈,對(duì)身體健康有害,容易導(dǎo)致人體代謝下降、體質(zhì)減弱。因此,唐小保建議將減肥的進(jìn)程拉長(zhǎng)一些,長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

粗糧為主,輔以清腸蔬果

節(jié)后要清腸減脂,對(duì)食物的選擇有講究,首先要選擇那些能量低的食物,減少攝入量。燕麥、芋頭、地瓜、土豆、全麥包、糙米等粗糧,煮熟了吃或煮粥作為主食吃,容易有飽腹感,至少保證每天有3-5兩的主食,最好都是粗糧。

同時(shí),為了營(yíng)養(yǎng)均衡,青菜也要多吃,肉類則首選魚。因?yàn)轸~的能量低,脂肪以相對(duì)健康的多不飽和脂肪酸為主。吃100克魚等同于吃50克肉,因此魚還可以多吃些。

有些人為減肥,會(huì)選擇不吃主食,唐小保建議,人體24小時(shí)都需要碳水化合物提供能量,因此三餐都要吃主食,只是晚餐可以少吃點(diǎn)。若擔(dān)心晚餐吃太多主食容易胖,一日所需的3-5兩的主食可分配多點(diǎn)在早餐和午餐,晚餐相對(duì)少吃點(diǎn)主食。不吃主食不僅會(huì)危害心腦血管,還會(huì)造成血糖不夠,對(duì)大腦造成傷害。

另外,“食療清腸健康、安全,不少人選擇這種方法清腸。”唐小保介紹,可以常吃一些清腸食物,常見的清腸食物有清腸蔬菜和清腸水果,其中清腸蔬菜包括蘿卜葉、油菜葉、菠菜、芥藍(lán)、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍(lán)等,清腸水果包括檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。

每天抽點(diǎn)時(shí)間,讓身體動(dòng)起來

肉長(zhǎng)多了,接下來的鍛煉自然必不可少,記者發(fā)現(xiàn),公園和健身房還是有很多人迫不及待地動(dòng)起來。唐小保建議,為減肥,一味猛練并不可取,要注意將身體活動(dòng)開了后,才能加大運(yùn)動(dòng)量,注意選擇運(yùn)動(dòng)量適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)項(xiàng)目來進(jìn)行鍛煉。除了運(yùn)動(dòng)量要講究循序漸進(jìn)之外,調(diào)整睡眠、飲食等生活習(xí)慣也不可忽視。

少吃多運(yùn)動(dòng)是減肥的真理,所以不管你有多忙,多懶,每天都要抽出時(shí)間來運(yùn)動(dòng),在家可以做一些健美操或者瑜伽之類等簡(jiǎn)單的動(dòng)作,晚飯后可以去戶外散步或慢跑,做一些有氧運(yùn)動(dòng)。

如果家有腳踏車的,要注意騎腳踏車減肥也有訣竅。一般5分鐘為一循環(huán),4分鐘以正常速度騎,第5分鐘不間斷沖刺,這樣消耗的熱量會(huì)比平常更多。