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到志集水產(chǎn)挑魚(yú)去 品舌尖上的萬(wàn)綠湖



“萬(wàn)綠湖畔鷺鷥躍,千山碧水鱖魚(yú)肥。” 看著東華路東華市場(chǎng)7號(hào)店鋪的一個(gè)鮮活魚(yú) 檔前的這幅大紅對(duì)聯(lián),恍惚之間,仿佛是唐 朝詩(shī)人張志和在為這家魚(yú)檔吆喝了——見(jiàn) 過(guò)賣(mài)魚(yú)的,還沒(méi)見(jiàn)魚(yú)賣(mài)得這么有文化的!好 奇地走進(jìn)去,選魚(yú)觀(guān)魚(yú)購(gòu)魚(yú)的環(huán)境相當(dāng)不 錯(cuò),順口一問(wèn),價(jià)錢(qián)也比別的檔口便宜3至10 元;再仔細(xì)觀(guān)察,這里的魚(yú)內(nèi)臟也不一樣:魚(yú) 腸里面沒(méi)有食物,難得一見(jiàn)地干凈,一看知 道這魚(yú)沒(méi)有投喂飼料,凈重量高了。

無(wú)飼料、無(wú)藥殘喂養(yǎng),低密度放養(yǎng)

這時(shí)老板陳秋升送水過(guò)來(lái),他說(shuō):“這 魚(yú)缸里的水都是從萬(wàn)綠湖抽上來(lái),每隔幾 天就換一次。自來(lái)水不適合優(yōu)質(zhì)魚(yú)的喂 養(yǎng)。∥覀冞@里的魚(yú)絕無(wú)飼料、無(wú)藥殘喂 養(yǎng),低密度放養(yǎng),健康環(huán)保無(wú)公害!”陳老 板話(huà)說(shuō)得這么鏗鏘有力,我卻有點(diǎn)懷疑: 萬(wàn)綠湖好水養(yǎng)好魚(yú),但有多少魚(yú)是真正來(lái) 自萬(wàn)綠湖的呢?不少魚(yú)檔標(biāo)榜萬(wàn)綠湖鮮, 卻是魚(yú)飼料喂養(yǎng)居多,有的根本沒(méi)進(jìn)過(guò)萬(wàn) 綠湖,進(jìn)了,也只是洗過(guò)澡就上餐桌了! 見(jiàn)我有疑問(wèn),陳老板說(shuō):“有時(shí)間帶大記者 去萬(wàn)綠湖漁港親自看看就知道了!”

立志打造“志集”綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品牌

仲秋下午,我們一行驅(qū)車(chē)沿著曲徑小 道,七拐八彎來(lái)到萬(wàn)綠湖魚(yú)港碼頭。作為 入選“中國(guó)好水”水源地,建庫(kù)40 多年來(lái)水 質(zhì)一直保持在國(guó)家地表水I 類(lèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的 萬(wàn)綠湖,此時(shí)秋風(fēng)習(xí)習(xí),波平如鏡。一排 排的網(wǎng)箱靜靜浮在湖面上,幾個(gè)工人正在 拉網(wǎng)練魚(yú),桂花魚(yú)、鯰魚(yú)、鱔魚(yú)、大頭魚(yú)、鯽 魚(yú)、鯇魚(yú)、花雕魚(yú)、石斑魚(yú)、水魚(yú)、老虎鯊、 河鉗等二十幾個(gè)品種的魚(yú)在歡騰跳躍,激 起漣漪陣陣,仿似是萬(wàn)綠湖在笑。

陳老板介紹說(shuō),他們投資500 萬(wàn)元進(jìn) 行水產(chǎn)養(yǎng)殖,除了萬(wàn)綠湖,還在楓樹(shù)壩水 庫(kù)、香車(chē)等水庫(kù)建立了基地。目的就是想 通過(guò)做到無(wú)飼料、無(wú)藥殘、低密度綠色放 養(yǎng),重塑萬(wàn)綠湖湖鮮品牌!拍檔彭集英祖 宗三代養(yǎng)魚(yú),他從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后放棄組織安 排的工作,投身規(guī)范化、規(guī);B(yǎng)魚(yú),打造 自己的“志集”綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品牌。

20多家電視媒體到水產(chǎn)基地采風(fēng)

他說(shuō),萬(wàn)綠湖集雨面積5734平方公里, 蓄水量139億立方米,集合了兩個(gè)在其他地 方少見(jiàn)的水質(zhì)特點(diǎn):一是水庫(kù)深層次水經(jīng) 高壓自然濾凈,浮游物幾乎為零;二是水質(zhì) 穩(wěn)定,呈弱堿性,有利于人體內(nèi)酸堿平衡, 并富含鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質(zhì)和微 量元素。這樣的水質(zhì)下養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)肉質(zhì)干 凈健康。說(shuō)到這,彭集英興奮地說(shuō)起前不 久20 多家電視媒體到河源采風(fēng),重點(diǎn)拍攝 了他們的養(yǎng)殖基地,他的魚(yú)將隨“舌尖上的 萬(wàn)綠湖”的播放而名傳四方!

目前,志集綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷(xiāo)珠 三角,還與強(qiáng)檔餐館年輝漁村建立長(zhǎng)期合作 關(guān)系。品牌實(shí)體店分布于東華市場(chǎng)、東城 (十五區(qū))市場(chǎng)。志集未來(lái)希望能進(jìn)入更多 的主要菜市場(chǎng)和超市,讓更多人吃到河源的 鮮美、干凈、健康魚(yú),讓萬(wàn)綠湖的魚(yú)鮮成為千 家萬(wàn)戶(hù)的舌尖美味!

    本報(bào)記者 朱冀 圖/文



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