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紫金鐵哥陳岸南

紫金有三寶“辣椒醬、竹殼茶和鐵鍋”。

紫金縣鐵鍋,有600 多年的鑄造歷史,享譽粵東數(shù)百年。

紫金鐵鍋,曾煮香了粵東無數(shù)家庭的青菜、豆腐、白米飯。

紫金縣城里有位打鐵哥,名叫陳岸南,長得英俊瀟灑,鑄鐵鍋世家出身,掌握了世代相傳的鐵鍋制作技術(shù),是一名技術(shù)精湛的打鐵哥。

傳統(tǒng)的鐵鍋制作,工作環(huán)境臟、熱、累。熱愛紫金鐵鍋事業(yè)的陳岸南,不怕 “臟、熱、累”,立志要將自己負責經(jīng)營的鐵鍋廠發(fā)展壯大。

然而市場競爭是殘酷的,長期沒有進行技術(shù)革新的紫金鐵鍋,有傳熱慢、易生銹、鍋底厚等缺點,到了二十世紀九十年代,紫金鐵鍋銷量銳減,紫金鐵鍋廠紛紛倒閉。陳岸南的鐵鍋廠,銷量也一落千丈。

市場是無情的,優(yōu)勝劣汰,陳岸南最后不得不傷心地關(guān)閉了鐵鍋廠。

黯然揮別了曾灑下無數(shù)汗水的鐵鍋廠,打鐵哥陳岸南迫于家計,孤身一人,來到了遠離家鄉(xiāng)的佛山一水泵廠做工。

精湛的鐵藝技術(shù)讓他在水泵廠有用武之地,工廠讓他研究改良水泵。原來的水泵揚程只有100 米,陳岸南潛心研究,對水泵不斷進行焊接各種輪機葉輪的試驗。

功夫不負有心人,最后他竟然成功將水泵揚程提高到了1800多米,一鳴驚人。

事有湊巧,就在陳岸南歡慶新水泵研制成功的那天,他在車間里看到了一個又破又爛的鐵鍋,觸動了他心中失落已久的紫金鐵鍋情懷。陳岸南撿起了這個爛鐵鍋,他曾無比熟悉的“寶物”,捧在手里,陷入了沉思。

“既然100 米揚程的水泵,經(jīng)自己設(shè)計改良后,能達到驚人的1800 多米的揚程;落后了的紫金鐵鍋,不是一樣能改造成質(zhì)量優(yōu)良的紫金鐵鍋嗎?”

打鐵哥的性格,敢想敢干,說干就干。

陳岸南將眼前生銹的破鐵鍋,視若珍寶,在工作之余,不斷對它進行研究。在此后的6 年多時間里,陳岸南進行了上萬次的鐵鍋改良試驗,終于成功研制出一種傳熱快、節(jié)能環(huán)保的優(yōu)質(zhì)鐵鍋。

陳岸南將傾注了自己無數(shù)心血的鐵鍋技術(shù)申請了專利,注冊了“源金寶”商標。

最近,陳岸南籌集了500 多萬元資金,重新辦廠開鑄“源金寶”紫金鐵鍋,再次努力要讓紫金鐵鍋成為河源紫金的一大鐵寶,立志重鑄有600 多年歷史的紫金鐵鍋的輝煌新時代。

■王樂平



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